GASTRONOMIE VIN ET HUILE

 

Grâce à son emplacement privilégié entre les provinces de Tarragone et de Lleida et entre les régions de grande tradition culinaire, la culture de l'huile et la viticulture de Las Garrigues et de la Conca de Barberà, le Chalet La Cantera vous permettra de profiter d'une multitude d'expériences et de produits gastronomiques, unique, sélectionné et avec appellation d'origine.

 

La cuisine de la Conca de Barberà est intérieure et se base sur la chasse, les châtaignes, le fromage, les pommes de terre, les cocas, l’abattoir et les escargots, ainsi que des desserts spéciaux pour des fêtes comme les "panadons" et les "orelletes" typiques de chaque village

 

Les Garrigues ont une cuisine riche et variée, allant des plats typiques des fermiers des Garrigues, tels que le pot mélangé, les haricots et les escargots cuits à l'aïoli (huile d'ail avec œuf), au pain aux rognons ou aux variété de salades préparées avec l'excellente huile produite dans la région. Les produits locaux sont les ingrédients habituels de la préparation des plats les plus représentatifs de la région. Les amandes, les fruits sucrés et le miel sont quelques-uns des aliments produits sur ces terres.

 

OÙ MANGER:

 

Certains des restaurants locaux que nous pouvons indiquer:

 

-Le Molí de Mallol (20,8 km-23 min) Montblanc

 

Le restaurant El Molino de Mallol a remporté le concours de jeux de cartes Tv3 et était considéré comme le meilleur restaurant de la campagne de Tarragone.

 

Il propose un menu, des menus calçotades, un déjeuner à emporter, des menus pour les fêtes et les mariages, ainsi qu'un service de traiteur. Le moulin du Mallol

 

-Art Restaurant (15.3kms- 18 min) de l'Espluga de Francolí

 

de Francolí Propose une cuisine traditionnelle du marché et moderne, menus pour groupes, tapas, carte .. Restaurant Art

 

 

-Restaurant Bosseria (15,6 km - 23 min) à l'intérieur du monastère de Poblet (Vimbodí et Poblet)

 

L'intérieur du monastère de Poblet propose des recettes simples élaborées avec des produits de proximité, écologiques et respectueux de l'environnement, cultivés dans le même jardin que les moines du monastère.

 

Il propose des menus, des menus pour les groupes, des célébrations, des menus, des dégustations de vin.

 

Restaurant Poblet

 

Fogons de la Carme (13.8km-21 min) Cervià de les Garrigues

 

Participant à l'un des chapitres du concours culinaire de Tv3 Game of Cards, élabore une cuisine traditionnelle, avec des produits de proximité et avec une touche moderne et innovante dans des salles à manger en pierre et une jolie cave. Il fait partie de plusieurs itinéraires gastronomiques et a reçu en 2011 la Médaille du tourisme de la Catalogne.

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-Restaurant Ca la Margarida (6.6kms -13 min) l'Albi

Il propose une cuisine catalane traditionnelle à base de produits de saison et à proximité

avec des touches innovantes à un prix avantageux. Restaurant Ca la Margarida

 

 

 

CULTURE DU VIN:

 

Vous trouverez dans ces régions un large éventail d’activités liées à l’enotourisme, des visites de caves viticoles, des itinéraires viticoles, des caves viticoles, des associations de vins, des magasins d’agroalimentaire, des réunions et des dégustations de vins de fabrication propre et de dénomination d’origine, de blancs et de noirs natif comme le Trepat.

 

La Conca de Barberà est dédiée à la culture du vignoble avec sa propre appellation d'origine depuis 1985, et à travers la route des vins de Lleida, nous trouverons des vins des Garrigues portant l'appellation d'origine Costers del Segre.

 

Quelques points d'intérêt de l'œnotourisme:

 

-Bodega Tomás Cusiné (10.6 km-18 min) El Vilosell

 

Les visites guidées du processus d'élaboration de la cave et de la visite des installations, la dégustation de vins dirigée vers l'œnothèque où vous pouvez acheter, la visite plus spécialisée concertée et le dimanche, vous pouvez faire une proposition de tourisme nautique commune entre le Parque de los Olores de Las Basselles ( L'Albi) à savoir, Las Garrigues visitant le pays des vignes et des cabanes en pierre "de retour", et des plantes aromatiques et médicinales en vélo électrique. Tomás Cusiné

 

Château de Milmanda de Familia Torres (13,7 km-23 min) Vimbodí i Poblet

Il propose une visite audiovisuelle dans l'enceinte du château médiéval de Milmanda, une visite pour découvrir la récolte, une dégustation en plein air ou une région au charme rustique, une visite guidée de la cave et la vente de produits. Vin Torres Milmanda

-Budega Rendé Masdéu (15.5 kms-19 min) L'Espluga de Francolí

 

Visites individuelles et groupes comprenant l'explication de la vinification, de l'entrée des raisins à la cave, en passant par la bouteille, avec dégustation finale de leurs vins et vente de produits traditionnels tels que mistela ou "carquinyolis" . Bodega Rendé Masdeu

 

 

-Mas Blanch i Jové (15.4km-26 min) La Pobla de Cérvoles

 

Il propose une promenade à travers La Viña de los Artistas où des sculptures et des installations artistiques coexistent entre vignes et oliviers, une visite guidée du domaine viticole où vous pourrez voir des sculptures suspendues avec des danses de lumières et d'ombres et expliquer la fabrication du vin, offrant une dégustation écologique. et les huiles qui sont libérées peuvent être achetés. Cave Blanch i Jové

 

-Vinerie Vinya els Vilars d'Arbeca (16.4km-24 min) Arbeca

 

Visites des installations de la cave et dégustation de vins rouges de grande qualité pouvant être achetés ultérieurement. Vinya els Vilars.

 

 

-More Winery Josep Foraster (23.5kms-28 min) Montblanc

 

Visites familiales avec dégustation de vin pour enfants, dégustation de vin, balade dans les vignobles, vendange, mariage et exposition d'art. Josep Foraster Winery

 

 

 

-Clos Montblanc (24kms- 26min) Barberà de la Conca

 

Visite guidée de l'usine, bottes et cave, salle de dégustation, magasin Cellar Clos Montblanc

 

 

 

-Raimat (62 km-54 min) Lleida

 

Il propose une visite pendant le processus de fabrication de tous ses vins, une promenade dans des vignobles durables, la découverte des détails du vignoble moderniste et une dégustation.

 

Vignobles Raimat

 

Plus d'informations:

 

Costers del Segre Wineries

 

Bodegas Conca de Barberà

 

CULTURE D'HUILE:

 

La Cocina de las Garrigues propose une large gamme de plats dans lesquels l'huile d'olive extra vierge produite dans la même région est le principal protagoniste. Le D.O. de las Garrigues est la première dénomination d'origine du pétrole reconnue à l'État espagnol. Il est né en 1975 et, quelques années plus tard, en 1996, il a été certifié par l’Union européenne comme appellation d’origine protégée (AOP). Cette région est connue sous le nom de Route de l’or liquide.

 

Les olives Arbequina sont un apéritif apprécié par les habitants et les visiteurs.

 

Quelques points d'intérêt pour la culture huile:

 

-Les Borges Blanques (19.5 km-21min) capitale de la région de Las Garrigues où vous trouverez un parc à thème sur l'huile, une exposition de 54 oliviers de plus de mille ans, la coopérative de Santo Isidre où vous pourrez voir le nouveau moulin et la vidéoguiada et la boutique de la ferme del Terrall où vous pouvez acheter votre propre huile.

 

- Écomusée de l'huile de la Puebla de Cèrvoles (14,8 km-24 min), la seule coopérative de la région à conserver le système de broyage, de pressage et de décantation, comme il était autrefois. La coopérative est incluse dans le D.O.P las Garrigues.

 

Écomusée de l'huile

 

- Centre pour la culture de l'huile de Catalogne (CCOC) (70 km-57 min) La Granadella

 

Il nous offre le plus large éventail d’activités liées au pétrole, qu’il s’agisse d’exposition, de démonstrations culinaires et culinaires, de conférences, de dégustations, de visites des installations du moulin du musée .., de visites à pied des terres et des environs .. et magasiner avec des produits traditionnels de proximité et une grande variété d’huile d’appellation d’origine des Garrigues.

 

Centre Culturel de l'Huile

- Musée de l'huile et du monde rural de Castelldans (25.8kms - 26 min)

 

Situé dans le bâtiment d'un ancien moulin à huile, ses installations sont exposées aux outils et équipements liés à la culture de l'olivier, à l'extraction d'île de récolte d'olives et à la production d'huile.

 

Il montre également la collection dédiée au monde de la paysannerie des Garrigues et des vieux métiers certains ont déjà disparu. Musée de l'huile et de la campagne de Castelldans

 

-Albi coopérative agricole (6.7km-13min) l'Albi

 

La coopérative est l'œuvre de l'architecte César Martinell, disciple de Gaudí et, vous pouvez acheter de l'huile d'olive extra vierge de D.O. Garrigues protégées Baron del Albi. Cooperativa Agrícola del Albi

-Molino del Siete (6.7km- 13min)

 

Il propose des huiles de base, des huiles de rayons verts et de l'huile d'olive biologique, ainsi qu'une acquisition de produits

 

Molí del Set

 

Plus d'informations: Achat huile de garrigues

 

 


 

 

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